Le Polytechnics Mauritius a invité plusieurs jeunes mauriciens sur son campus à Réduit pour une journée portes ouvertes, ce vendredi 08 et ce samedi 09 juillet 2022. Ceci à l’occasion de l’admission pour la nouvelle année académique 2022-2023. Il est à noter qu’il a été possible de postuler pour des cours dans le domaine de l’hospitalité, du nursing, du culinaire, de l’ingénierie, de l’informatique, notamment, durant ces deux jours. Lire la suite https://www.wazaa.mu/news/education/polytechnics-mauritius-journ%C3%A9es-portes-ouvertes-pour-ladmission-de-lann%C3%A9e-acad%C3%A9mique-2022-2023

Andriano Cayama, 20 ans, a préparé une sauce curry au lait de coco accompagné de cuisse de poulet grillé et de tagliatelle avec des feuilles de curry. Il doit sa qualification à une fusion de la cuisine mauricienne et italienne. Il a misé sur son appréciation pour les pâtes. De plus, il a récemment décroché un emploi dans un restaurant dont la spécialité est la cuisine italienne. 

Andriano Cayama apprend des techniques pour maîtriser son stress car il veut aller aussi loin que possible dans Kitchen Battle. Il visionne aussi les vidéos de recettes et fait des essais. Il a une prédilection pour la cuisine fusion. 

« La cuisine fusion permet de tirer le meilleur de différents ingrédients pour obtenir des saveurs inattendues et agréables. Cela exige aussi de la créativité, car une bonne association des ingrédients assure une harmonie dans l’assiette », avance cet étudiant en première année à Polytechnics Mauritius. Read more: https://defimedia.info/kitchen-battle-la-passion-culinaire-de-quatre-candidats